Mais si vous êtes vraiment passionné par le café sous toutes ses formes (que ce soit un café au lait, un cappuccino, un frappé, un espresso ou un café Americano), il est évident que poursuivre une carrière dans l'industrie du café est une évidence.
Tout comme vous, les amateurs de café disposent de nombreuses options: acheter des grains de café dans des pays tels que le Brésil et le Vietnam, ou encore servir au café leur dose quotidienne de caféine. Nous avons rassemblé les meilleurs emplois pour vous aider à démarrer.
1. Barista
Barista est un premier choix évident.
Vous pouvez commencer votre carrière en tant que barista en trouvant un emploi dans une grande chaîne ou dans un café plus petit et indépendant, où vous apprendrez tout à propos de la mouture des grains de café et de la fourniture aux toxicomanes de la caféine de leurs solutions quotidiennes.
Les géants du café, comme Starbucks, recrutent en permanence de nouveaux employés. Trouver un emploi là-bas devrait donc être relativement facile. Ils offrent aux baristas une multitude d’avantages extraordinaires, dont le versement au moins du taux de salaire en vigueur, un prêt sans intérêt à verser en guise de dépôt de loyer qui doit être remboursé par leur salaire sur 12 mois, ainsi que le choix de chaque semaine, un sachet de café en grains, une boîte de thé ou un paquet de 12 bouteilles de VIA Ready Brew.
Avec le temps et l'expérience, vous pouvez devenir responsable de magasin puis passer à un rôle de responsable régional. Vous pouvez même trouver du travail dans un restaurant ou un hôtel haut de gamme ou choisir de créer votre propre café.
Salaire: 8 000 £ jusqu'à 20 000 £
2. Dégustateur
Vous pouvez goûter du vin, de la crème glacée, des aliments pour animaux domestiques et même du café pour gagner votre vie.
Une carrière dans la dégustation du café, qui consiste à observer les goûts et les arômes du café préparé, signifie que vous serez payé pour boire du café (contrairement aux emplois ordinaires où préparer et boire votre boisson chaude préférée ne compte apparemment pas 'travail').
Comme Alison Currie, scientifique senior au siège britannique de Mondelez International (anciennement Kraft Foods), la deuxième plus grande société de café au monde, vous serez responsable de la compilation des préférences nationales en matière de saveurs de café et de la liaison avec les développeurs de produits afin de produire des mélanges plaira aux différents marchés européens.
Anecdote: Le café de Costa Coffee a été assuré pour 10 millions de livres par le Lloyd's de Londres.
Salaire: 14 000 £ à 69 000 £ (dégustateurs)
3. Expert du café
"Soyez un expert dans le domaine de votre choix" - l'un des conseils les plus courants de tous les articles sur le développement de carrière et un élément essentiel à suivre, quel que soit le cheminement de carrière que vous décidez de suivre. En tant qu'expert du café, cela signifie comprendre les rouages de l'industrie du café, être capable de faire la différence entre un espresso et un ristretto, et aimer en général tout ce qui est java.
Vous pouvez créer votre propre blog en fournissant des conseils et astuces aux amateurs de café du monde entier sur la mouture de leurs propres haricots ou de la meilleure cafetière goutte à goutte sur le marché, ou partager vos connaissances en matière de café grâce à des ateliers.
Salaire: variable
4. Acheteur de café vert
Pour ceux qui ne sont pas au courant, le travail d'un acheteur de café vert est probablement le plus glamour de l'industrie.
Mais qu'est-ce qu'ils font exactement? «L’achat de café» semblerait être la réponse la plus évidente, en partie vraie, mais leurs rôles sont bien plus complexes que cela. Ces acheteurs sont embauchés par des cafés, des distributeurs, des entreprises alimentaires et même des épiceries. Ils ont pour mission de parcourir le monde à la recherche des meilleures fermes qui cultivent les meilleures fèves et qui fabriquent les meilleures tasses de Joe que vous aurez jamais.
Ce n'est pas aussi simple que cela puisse paraître. Alors que vous voyagerez dans des pays comme le Brésil, la Colombie, l'Inde, l'Indonésie et le Vietnam, vous serez chargé d'évaluer le climat et la qualité des sols, de contrôler les pratiques agricoles et de négocier des accords avec des agriculteurs dont vous souhaitez importer les haricots. De retour à la maison, vous devrez goûter, classer et tarifer le café importé, ainsi que contribuer au processus de développement des profils de torréfaction et à la création et à la commercialisation de mélanges.
Il est important de noter qu'il s'agit d'un domaine très concurrentiel et obtenir un emploi en tant qu'acheteur de café est loin d'être facile. Ce n’est pas non plus un travail très glamour, car vous vous retrouverez souvent à voyager dans des régions dangereuses du monde et à dormir dans des maisons au sol en terre battue.
Salaire: 40 000 £ à 240 400 £
5. torréfacteur
Un torréfacteur est à la base ce qu'un brasseur est une bière et un whisky et un vigneron un vin.
La torréfaction du café est l'art de transformer les propriétés chimiques et physiques des grains de café vert en produits de café torréfiés. Nous disons «art» parce que c'est exactement ce que c'est. Il faut des années de formation pour devenir un expert en torréfaction et pour pouvoir «lire» des haricots qui prennent des décisions à la seconde près.
Ce n'est pas un travail facile. En fait, il y aura des jours où la seule chose que vous ferez semble être dans la chaleur montante et le bruit rugissant de la rôtissoire, en surveillant la température, le temps, la couleur et le niveau de torréfaction des grains. Mais au moins, vous pouvez obtenir votre dose de caféine, alors c'est quelque chose.
Les torréfacteurs sont impliqués dans tous les aspects de la production: de l'assistance à l'achat de haricots jusqu'à la gestion du contrôle de la qualité à chaque étape du processus. Avec le temps, vous pourriez passer à Head Roaster et, éventuellement, à Master Roaster.
Salaire: variable
Quoi que vous choisissiez de faire dans la vie, il est important que vous choisissiez une carrière qui vous rende heureux. Et compte tenu des preuves scientifiques prouvant que java rend les gens plus heureux (une étude récente réalisée par l'American Academy of Neurology a révélé que ceux qui boivent au moins 4 tasses de Joe avaient environ 10% moins de risque de dépression alors une carrière dans l’industrie du café!
Avez-vous quelque chose à ajouter? Pouvez-vous recommander d'autres emplois intéressants pour les amateurs de café qui devraient figurer sur cette liste, mais nous n'y avons pas pensé? Rejoignez la conversation ci-dessous et laissez-nous savoir!
Cet article a été publié en octobre 2015.
