Il s'agit plutôt d'un moyen de faire connaissance avec un collègue ou un partenaire commercial dans un cadre moins formel, tout en approfondissant les questions commerciales que vous souhaitez aborder.
Pour vous assurer que cela ne vous échappe pas, nous avons répertorié 15 conseils à suivre en matière de restauration et d'étiquette pour vous aider à maîtriser le déjeuner d'affaires.
1. Habillez-vous professionnellement
Lorsque vous assistez à une réunion d’affaires, il est important d’habiller la pièce afin de la ressentir.
Cela dit, vous devriez vous habiller en fonction du type de restaurant que vous visitez; Si vous vous présentez dans un costume d'affaires ou une robe élégante dans un restaurant décontracté, vous aurez l'air un peu déplacé, ce qui pourrait vous priver de votre confiance. Mais ce n’est pas parce qu’il s’agit d’une ambiance décontractée que vous devez vous présenter à votre réunion avec un jean déchiré et des chaussures Converse éraflées!
Assurez-vous de rechercher le restaurant à l'avance. Si vous ne savez toujours pas quoi porter, appelez à l'avance et demandez à quelqu'un du restaurant quel est le code vestimentaire!
2. Choisissez un emplacement pratique
Si vous organisez le déjeuner d'entreprise, il est essentiel de choisir un emplacement qui convienne à votre client ou à votre collègue. Après tout, vous ne voulez pas qu'ils perdent leur temps à se rendre au restaurant, il peut donc être judicieux de leur demander ce qui leur convient.
Vous devez également prendre en compte le temps d'attente du restaurant. Si le restaurant met habituellement un certain temps à prendre des commandes et à servir de la nourriture, il est probablement préférable d’utiliser un produit dont le délai d’exécution est plus court.
Vous devez viser une heure et demie d’entrée et de sortie du restaurant.
3. Considérez les options du menu
En plus du point précédent, il est important de considérer les options de menu lors de la sélection du restaurant. Si vos invités préfèrent les aliments sans gluten ou s'ils sont végétaliens, par exemple, assurez-vous qu'il existe de nombreuses options pour eux dans le menu. C'est également une bonne idée de demander à vos invités s'ils ont des allergies lors de l'organisation de votre réunion.
4. Arrivez tôt
En tant qu'hôte d'un déjeuner d'affaires, il est important d'arriver au restaurant avant votre invité. Il n’ya rien de plus embarrassant que de courir dans un restaurant pour accueillir votre invité alors que vous êtes à bout de souffle.
Si vous êtes l’invité, vous devez également viser au restaurant au moins cinq minutes avant l’heure prévue. Vous ne savez jamais quels problèmes de circulation vous pourriez rencontrer.
Si vous êtes en retard pour une raison quelconque, assurez-vous d'appeler à l'avance et que l'autre personne soit prévenue.
5. Soyez conscient de vos choix alimentaires
Bien que le burger mouillé ou le bol de spaghettis à la Bolognaise paraisse appétissant, un déjeuner d’affaires n’est pas le bon moment ni le bon endroit pour réduire vos envies de glucides. Au lieu de cela, choisissez quelque chose qui est facile à couper et à manger (et avec une quantité limitée de craquement impliqué).
Sur cette note, ne sélectionnez pas l'option la plus chère du menu simplement parce que quelqu'un d'autre prend la note! De même, ne choisissez pas une entrée ou un dessert sauf si tout le monde le fait. Après tout, vous ne voulez pas suivre un cours seul lorsque vous discutez d'affaires.
6. S'en tenir aux boissons gazeuses
Finie l'époque où trois martinis étaient acceptables lors d'un déjeuner d'affaires. De nos jours, il est généralement mal vu de commander plus d’une boisson alcoolisée.
Si vous organisez le déjeuner, laissez votre invité commander, puis suivez son exemple. S'ils demandent un verre de vin, vous pouvez en faire autant, mais essayez de faire glisser le verre tout au long du déjeuner.
Si vous êtes l'invité, vous pouvez demander une boisson alcoolisée, mais si vous sentez une gêne, il est préférable de vous en tenir aux boissons non alcoolisées.
7. Ne faites pas le paiement de facture maladroit
Si vous avez invité quelqu'un à déjeuner, vous devrez généralement payer l'addition.
Ne soyez pas gêné en vous disputant pour savoir qui va payer et combien ou en regardant la facture trop longtemps. Il est préférable de demander la facture, de vérifier le reçu et de donner votre carte pour traiter le paiement.
Pour rendre les choses encore plus agréables, donnez votre carte au serveur avant l'arrivée de votre invité afin d'éviter d'attendre à la fin du repas. Il est également probablement préférable de payer par carte pour deux raisons: la première est que c'est plus facile pour les dépenses et la seconde est que vous n'avez pas à attendre le changement.
8. Master Small Talk
Les petites conversations sont essentielles lors de la mise en réseau vous devez créer un lien au-dessus des intérêts mutuels et apprendre à connaître l'autre personne au-delà de son rôle professionnel. Et en maîtrisant les petites conversations, vous évitez les silences et les pauses gênants.
Apprenez à connaître votre invité en lui parlant de la météo, de leurs loisirs ou de leurs animaux de compagnie (s’ils en ont) et en leur demandant comment ils ont appris ce qu’ils font et quelles sont leurs passions.
9. Attention à vos manières de table
Une règle commune lors d’un déjeuner est de montrer les bonnes manières à la table. Assurez-vous de ne boire que dans votre propre verre, d'utiliser les couverts appropriés et de mâcher poliment sans parler avec une bouchée de nourriture. Il n'y a rien de plus rebutant que d'essayer de se concentrer sur ce que quelqu'un dit quand on peut voir son déjeuner tourbillonner dans sa bouche!
N'oubliez pas que de mauvaises habitudes à la table peuvent avoir un impact négatif sur la réputation de votre entreprise.
10. N'oubliez pas qu'il ne s'agit pas de la nourriture
Bien que la réunion de midi se déroule généralement à l'extérieur du bureau et dans un restaurant, il est important de se rappeler que cette réunion ne concerne pas la nourriture, mais les affaires! Alors, n'allez pas à une réunion avec un ventre grommelant plus fort qu'une horloge de tour, et ne dévorez pas tout le contenu de votre assiette en moins de cinq minutes!
Le but du déjeuner est d'interagir avec votre client. Veillez donc à ce que ce soit toujours à l'avant-plan de votre esprit tout au long du repas.
11. Mind Your Body Language
Tout comme vous le feriez lors d'un entretien d'embauche, vous devriez également tenir compte de votre langage corporel lors d'un déjeuner d'entreprise.
Pour montrer que vous êtes engagé dans la conversation, asseyez-vous droit et regardez bien la personne qui vous parle. De même, ne laissez pas vos yeux s'égarer sur la table voisine, et ne vous accrochez pas à votre assiette.
Et souvenez-vous: mâchez la bouche, ne parlez pas en mangeant et gardez les coudes de la table!
12. Allez aux toilettes avant de vous asseoir
Les pauses dans la salle de bain peuvent être gênantes dans un cadre d’affaires, même s’il s’agit d’un restaurant public. Vous ne voulez pas être assis à la table, vous asseoir sur votre siège et penser au moment où vous pouvez aller aux toilettes. Et vous ne voulez pas dire «bonjour», déposez vos affaires et foncez vers la salle de bain non plus.
Pour éviter toute gêne, allez aux toilettes avant de vous asseoir ou saluez votre invité ou votre hôte. De cette façon, vous pouvez vous concentrer uniquement sur le déjeuner et votre discussion d’affaires.
13. Ne pas plonger dans les affaires immédiatement
Lors d'une réunion de bureau, vous vous mettez généralement au travail tout de suite. Cependant, lorsque vous divertissez quelqu'un à un déjeuner d'entreprise, il est essentiel de garder l'ambiance légère jusqu'à ce que vous ayez mangé. Vous ne voudriez pas non plus être interrompu à mi-réflexion par le serveur qui apporte votre nourriture.
14. Gardez votre téléphone hors de la table
Les téléphones peuvent être extrêmement distrayants dans n'importe quelle situation. Pour éviter la tentation de regarder votre téléphone, veillez à le garder en bas de la table afin que toute votre attention soit portée sur ce que votre invité ou votre hôte dit. Vous ne serez pas là toute la journée, il est donc important que vous offriez à votre interlocuteur toute l'attention qu'il mérite.
15. Suivi après votre repas
En tant qu'invité, l'étiquette habituelle après un déjeuner d'affaires consiste à faire le suivi avec votre hôte et à le remercier pour le repas. À ce stade, vous pouvez récapituler les points critiques dont vous avez discuté et ajouter les informations importantes que vous avez peut-être manquées.
Si vous souhaitez renvoyer l'ascenseur, vous pouvez même suggérer un autre déjeuner d'affaires à une date ultérieure.
Pensez à un déjeuner d'affaires comme à un événement social d'entreprise. vous devez toujours être attentif aux affaires, mais vous devez également vous sentir à l'aise et à l'aise dans votre environnement. En vous conformant à ces règles, vous montrerez en même temps l'étiquette et le professionnalisme appropriés.
Avez-vous des conseils à partager pour un déjeuner d’affaires réussi? Rejoignez la conversation ci-dessous et laissez-nous savoir.
