Mais qui a réussi à prendre la première place? Après tout, beaucoup de choses ont changé au cours de la dernière année, certains visages familiers ayant disparu de notre liste de 2018. À l'aide d'estimations de Celebrity Net Worth, de TheRichest et de Spear, nous avons examiné les chiffres de 2019 pour suivre les changements; le résultat est les 10 chefs les plus riches du monde.
10. Marco Pierre White
Cherwell
Valeur nette estimée: 40 millions de dollars (30, 3 millions de livres sterling)
Après avoir quitté l'école sans argent, sans qualifications et sans perspectives, Marco Pierre White a entamé sa carrière culinaire très réputée au prestigieux restaurant Le Gavroche à Londres. Au cours des années 1980 et au début des années 1990, sa réputation grandissante l'a vu devenir le plus jeune chef à avoir jamais été récompensé - à l'âge de 33 ans - par trois étoiles Michelin, tandis que le maintenant âgé de 57 ans est également responsable du mentorat chefs bien connus.
Bien qu'il se soit retiré de la cuisine en 1999, M. White a continué de dégager des retombées financières importantes pour ses différents projets de télévision et ses livres de cuisine, ainsi que pour ses divers partenariats commerciaux. Son héritage le plus durable, cependant, peut être son tempérament ardent; Après tout, tout homme qui peut faire pleurer Gordon Ramsay ne doit certainement pas être pris au piège.
9. Ina Garten
Pieds nus Contessa
Valeur nette estimée: 50 millions de dollars (37, 8 millions de livres sterling)
Malgré trois places de moins que la sixième place de l'année dernière, Ina Garten reste un brillant exemple de la raison pour laquelle il n'est jamais trop tard pour changer de carrière. Analyste budgétaire à la Maison-Blanche à l'origine, elle était chargée de la rédaction de documents de politique sur l'énergie nucléaire dans les années 1970 - tout en travaillant en noir à titre de promoteur immobilier à temps partiel. En fait, c'est grâce aux fruits de cette entreprise lucrative que Garten a acheté le désormais célèbre magasin d'alimentation Barefoot Contessa en 1978, où il est resté jusqu'à l'expiration de son bail en 2004.
La jeune femme de 71 ans a depuis longtemps capitalisé sur le succès de sa marque, en publiant des livres de cuisine et des lignes de vente au détail d’une valeur de plusieurs millions de dollars. Partageant son temps entre New York et Paris, elle a utilisé sa richesse et son passé politique pour contribuer aux campagnes présidentielles de plusieurs candidats démocrates, tout en continuant à produire des livres de recettes à succès tels que Cook Like a Pro .
8. David Chang
Fortune
Valeur nette estimée: 60 millions de dollars (45, 4 millions de livres sterling)
Nouveau venu sur la scène des chefs célèbres, David Chang a lentement fait des vagues avec son empire de restaurants Momofuku, obtenant deux étoiles Michelin en 2009 et développant depuis lors sa marque dans le monde entier.
Formé au prestigieux French Culinary Institute (aujourd'hui Centre international de la cuisine) à New York, Chang a animé des concerts dans plusieurs restaurants gastronomiques avant d'ouvrir son premier bar à nouilles en 2004. Populaire parmi la scène gastronomique à la mode de East Village, le la vente du livre de recettes Momofuku a rapidement suivi. Agé de 41 ans, il a également développé son profil médiatique dans des émissions télévisées telles que Treme et MasterChef Australia, tandis que sa série originale de 2018, Ugly Delicious, de Netflix, a récemment été renouvelée pour une deuxième saison.
7. Emeril Lagasse
Mangeur
Valeur nette estimée: 60 millions de dollars (45, 4 millions de livres sterling)
Diplômé de la célèbre école culinaire Johnson & Wales University, Emeril Lagasse a succédé au légendaire Paul Prudhomme en tant que chef exécutif du restaurant Commander's Palace à la Nouvelle-Orléans en 1985, lançant ainsi sa propre carrière et lui permettant d'ouvrir son premier restaurant en 1990. Depuis, il est devenu propriétaire et chef exécutif de 11 établissements de ce type à travers les États-Unis.
En outre, le natif du Massachusetts, âgé de 59 ans, est apparu dans de nombreux spectacles de cuisine et de talents, ainsi que dans plusieurs productions cinématographiques et télévisées. Bien que la majeure partie de sa valeur nette provienne de ses nombreux accords de marchandisage et de promotion, il a également publié plusieurs livres de recettes portant sur les recettes cajun et créoles, plusieurs de ses plats épicés bien connus ayant même été sélectionnés par la NASA pour faire partie du menu de la Station spatiale internationale en 2006.
6. Rachael Ray
Rachael Ray
Valeur nette estimée: 77, 5 millions de dollars (58, 7 millions de livres sterling)
Malgré la perte de trois places de la troisième place de l’an dernier, Rachael Ray a vu sa valeur nette augmenter après un succès en 2018. Ce n’est cependant pas toujours le cas; après avoir enseigné des cours de cuisine de 30 minutes dans sa ville natale d'Albany, elle a été repérée par une chaîne de télévision locale et, après la publication de son premier livre, 30-Minute Meals, a été signée par Food Network en 2001.
Le joueur âgé de 50 ans a présenté plusieurs émissions à succès depuis, dont le maintien du format des 30 minutes de repas pendant près de 11 ans, tout en signant divers contrats d’approbation avec des groupes comme Dunkin 'Donuts, AT & T et Westpoint Homes. Elle a remporté trois Daytime Emmy Awards pour son travail à la télévision et publié près de 30 livres de recettes, ce qui en fait l'une des femmes entrepreneurs les plus prospères de tous les temps.
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Souscrire5. Thomas Keller
Richard Drew / AP
Valeur nette estimée: 80, 0 M $ (63, 4 M £)
Élevé dans la cuisine du restaurant de sa mère, Thomas Keller a toujours été destiné à devenir chef, mais c'est sous la tutelle du maître cuisinier d'origine française Roland Henin que ce rêve est soudainement devenu réalité.
Keller, formé aux arts complexes de la cuisine française, a ensuite fait ses études dans plusieurs restaurants étoilés Michelin à New York et à Paris. Il a connu le succès avec son premier restaurant, Rakel, un repaire régulier des banquiers de Wall Street. Après l'effondrement des marchés boursiers de la fin des années 1980, Keller reste fidèle à la Californie en ouvrant le restaurant The French Laundry et en recevant de nombreux prix culinaires, dont trois étoiles Michelin et un prix James Beard.
Depuis, il a ouvert plusieurs autres restaurants bien accueillis aux États-Unis, tandis que le jeune homme de 63 ans tire également des revenus supplémentaires de sa gamme de livres de cuisine et d’ustensiles de cuisine. Il a également été consultant pour plusieurs productions hollywoodiennes, notamment la comédie Adam Sandler, Spanglish et le classique de Pixar, Ratatouille .
4. Wolfgang Puck
Charme
Valeur nette estimée: 82, 5 millions de dollars (65, 4 millions de livres sterling)
Comme Ray, Wolfgang Puck perd sa place. Malgré les revenus de son entreprise, les entreprises Wolfgang Puck ont augmenté en 2018. Responsable de centaines de restaurants, de magasins de courrier express et d’opérations culinaires, l’Autrichien supervise également un vaste empire de marchandises, de produits de vente au détail et de service de restauration; loin de ses débuts à l'âge de 69 ans en tant qu'apprenti à l'Hôtel de Paris Monte-Carlo à Monaco.
En effet, depuis l'ouverture de son restaurant Spago à Los Angeles en 1982, acclamé par la critique, Puck s'est habitué au style de vie hollywoodien. Outre ses apparitions dans CSI, The Simpsons et Frasier, le récipiendaire de la quatrième étoile Michelin est également responsable de la gestion du service du dîner lors de la cérémonie annuelle des Oscars, ainsi que du soutien actif des nombreuses œuvres de bienfaisance dont il est le parrain.
3. Gordon Ramsay
Temps forts
Valeur nette estimée: 190 millions de dollars (143, 9 millions de livres)
Après une année extrêmement fructueuse au cours de laquelle son avoir net a augmenté de près de 40%, Gordon Ramsay pourrait être pardonné de prendre les choses un peu plus lentement. Cependant, avec l'ouverture récente de deux nouveaux restaurants, de nombreux talents culinaires britanniques qu'il aimerait enseigner et les ambitions d'un plus grand nombre d'étoiles Michelin, cela semble peu probable.
En effet, malgré son effroyable réputation, peu de gens peuvent s'opposer à l'éthique de travail implacable appliquée par Écossais, âgé de 52 ans, à ses activités culinaires et à ses relations commerciales. À ce jour, les restaurants Ramsay se sont vu attribuer un total extraordinaire de 16 étoiles Michelin (dont 7 ont été retenues), tandis que Gordon Ramsay Holdings - qui gère ses entreprises - enregistre régulièrement des revenus annuels à 8 chiffres.
Bien que Ramsay préfère être jugé sur sa cuisine, il s’explique principalement par son travail à la télévision, où sa personnalité envoûtante attire régulièrement des millions de téléspectateurs dans des émissions telles que Kitchen Nightmares, Hell's Kitchen et The F Word . Il occupe également des postes de conseil exécutif et est apparu lui-même dans plusieurs productions télévisées prestigieuses telles que The Simpsons, New Girl et Extras .
2. Nobu Matsuhisa
Rapport de F & B
Valeur nette estimée: 200 millions de dollars (151, 5 millions de livres sterling)
Si vous avez déjà mangé à Nobu (et, étant donné qu'il y a des branches dans le monde entier, vous en avez peut-être), vous connaissez probablement Nobu Matsuhisa. Agé de 70 ans, il est copropriétaire de la célèbre chaîne de restaurants et de la légende par intérim Robert De Niro, ancien mécène fréquent du premier restaurant de Matsuhisa à Beverly Hills.
Le maestro japonais ne se limite toutefois pas aux relations hollywoodiennes. Après avoir été persuadé de quitter son Tokyo natal en 1973 pour le Pérou, Matsuhisa a commencé à injecter des ingrédients péruviens dans ses plats japonais traditionnels, créant ainsi son style fusion. Plusieurs de ces conseils ont été partagés dans sa collection de livres de cuisine (le dernier en date, World of Nobu, devant paraître en avril 2019), tandis que ses investissements dans De Niro, notamment dans les hôtels de Las Vegas, de Manille et, à compter de juillet 2019, Chicago - continue de croître.
De temps en temps, Matsuhisa apparaît également à l'écran avec ses clients A-List, ayant également décroché de petits rôles d'acteur dans Casino, Mémoires d'une Geisha et Austin Powers dans Goldmember .
1. Jamie Oliver
Le Globe and Mail
Valeur nette estimée: 372 millions de dollars (281, 7 millions de livres sterling)
Un chappie effronté de l'Essex reste néanmoins assis fièrement au sommet de la pile, avec seulement deux GCSE portant son nom exclusif. Jamie Oliver a tout vu pour devenir le chef le mieux payé au monde - et l'une des réussites les plus impressionnantes du Royaume-Uni.
Depuis ses débuts en tant que chef pâtissier sous Antonio Carluccio et Gennaro Contaldo (de renommée italienne Greedy ), ce jeune homme de 43 ans a travaillé à une multitude d'émissions de télévision et de livres de cuisine à succès axés sur l'amélioration du régime alimentaire des enfants des deux côtés de la société. l'Atlantique. Il a également signé plusieurs contrats de publicité lucratifs, le plus récemment avec la chaîne de supermarchés britannique Tesco.
Mais tout n’a pas été simple. Le groupe italien de Jamie, l'entreprise phare du groupe Jamie Oliver Restaurant, a fermé douze de ses succursales britanniques l'an dernier, avec des dettes d'environ 71 millions de livres sterling (93, 8 millions de dollars), dont plus de 2 millions de livres sterling de salaires impayés - avec l’entreprise en difficulté qui recherche désespérément de nouveaux investissements pour assurer son avenir. Oliver a également été critiqué pour ses relations commerciales avec le géant pétrolier Shell.
Malgré ces revers, le fils préféré d'Essex ne se laisse pas décourager. Sa dernière série télévisée Jamie Cooks Italy (et le livre de recettes qui l'accompagne) a connu un succès retentissant, tandis que sa dernière offre littéraire 5 Ingredients a été publiée en janvier 2019.
Découvrez comment ces célèbres chefs ont acquis leur statut de célébrité en visionnant le clip ci-dessous:
Qu'en est-il d'Alan Wong et Salt Bae?
Nombre de nos lecteurs ont demandé pourquoi le restaurateur américano-japonais Alan Wong, dont on estime qu'il possède une fortune de plus de 1, 1 milliard de dollars (833 millions de livres sterling), n'a pas été inclus dans cette liste. Wong, qui possède trois restaurants à Hawaii, est - pour des raisons inconnues - attribué à ce chiffre par le biais d'investissements dans le secteur de l'électronique, un cheminement de carrière qui ressemble étrangement au magnat des affaires de Hong Kong, Allan Wong. Par conséquent, nous estimons qu’il s’agit d’une erreur technique de longue date à laquelle la source qui l’a publiée ne s’est jamais attaqué et que, bien qu’il soit sans doute riche, Alan Wong ne dispose pas d’une valeur nette de 1, 1 milliard de dollars.
De même, il a été rapporté en avril 2018 que l’empire des restaurants Nusr-Et, fondé par le chef turc du steak Nusret Gökçe (alias Salt Bae), avait été évalué à 1, 2 milliard de dollars par une société singapourienne de, Gökçe lui-même valait ce montant. Bien que la valeur nette réelle de la sensation de sel soit notoirement difficile à cerner, il est certain que l’évaluation de 1, 2 milliard de dollars visait la société mère de Nusr-Et, D.ream (qui possède 169 autres restaurants dans le monde) et pas uniquement celle de Gökçe. les atouts.
Comme vous pouvez le constater, il y a beaucoup d'argent à gagner dans le monde culinaire, la plupart de ces cuisiniers combinant leurs compétences en cuisine avec un esprit d'entreprise; les gains collectifs entre ces 10 chefs célèbres totalisent plus de 1, 16 milliard de dollars (879, 9 millions de livres sterling)!
Si vous souhaitez vous engager dans le monde de la gastronomie, alors consultez nos guides pratiques pour devenir chef, chocolatier ou sommelier, et qui sait? Vous pourriez vous retrouver dans une future édition de cette liste!
Que feriez-vous avec ce genre d'argent? Faites-nous savoir dans la section commentaires ci-dessous!
